採用情報

社長も参加する店舗運営や新店舗についてなどを話し合う全体ミーティングと、社員だけで集まって商品開発や店舗で開催するイベントについての意見交換をする社員ミーティングを、それぞれ週に1度行っています。どちらの場でも社員の意見を取り入れて進めているため、新たに挑戦したいことや、自分の得意分野を活かした料理の提供など、様々なことが話し合われ、決まっていきます。

グローバルフーズコネクションではアルバイトからの正社員登用制度を設けています。制度を使ってアルバイトから正社員になったスタッフや、逆に正社員として働いたものの出勤時間の自由度を優先してアルバイトとして勤務しているスタッフもおり、基本的に本人のやる気と意思によって柔軟な働き方に対応しています。資格についても業務に必要であれば全力で応援し、資格維持にかかる年間費を会社が負担しています。

一緒に働くスタッフ同士の連携が取れていればスムーズな料理の提供や接客に繋がります。そのため、お互いのことをよく知りチームワークを高めるためにスタッフ皆での食事会、BBQ、誕生日会などのイベントを開催しています。

入社されたきっかけは何ですか？

機械メーカーで勤務していましたが、友人である当時の肝屋店長が「周りをよく見て対応しているから飲食業界が向いている」と勧めてくれて、異業種ではありますが飲食業界に飛び込みました。最初は料理の作り方もビールの注ぎ方も知らない全くの未経験者でしたが、飲食業界に入って10年以上となり、大変な時もありますが楽しく仕事を続けています。

主な仕事内容について教えてください。

社長から打ち合わせなどを任せられることも多いですが、主にみそのの運営責任者を担当しています。みそのに在籍している12名ほどのスタッフの管理から店舗の運営を行なっています。肝屋で食事をしたお客様が笑顔で帰っていかれる様子や、「おいしかった」「楽しかった」と声をかけてくれるお客様の声を聞くと「飲食店やっててよかったな」と思います。

会社の雰囲気はどうですか？

社長は社員がやりたいこと、興味を持ったことに挑戦する機会をくれます。会社が社員を守る大きな箱で、その中で自由にさせてもらっている状態ですね。独立したい人の応援も惜しみなくしているので、仕事は忙しいけれどやりがいのある暖かい職場だと思います。

入社を検討している方へ。

グローバルフーズコネクションに向いているのは、自分の考えをしっかり持っている人。将来独立したいとか、飲食の勉強をしたいとか、専門分野を伸ばしたいなど、目標がしっかりと明確な人をとことん応援する社風です。未経験者でも大丈夫なので、会社の中で成長したい、という人からの応募をぜひお待ちしています。

入社されたきっかけは何ですか？

理系大学の大学院を卒業後、自動車ライトの設計開発を行う会社に勤めていましたが、他の社員と熱意の差もあり、異業種ではありましたが学生時代に取得していた唎酒師（ききさけし）の資格を活かして飲食業に飛び込むことに。唎酒師は日本酒を学ぶのですが、世界規模の大きなマーケットがあるワインを学ぶことによって日本酒や焼酎売にも活かせると思ったのでワインを頻繁に扱うフランス料理店を選びました。フランス料理店を2 年半勤め、環境を変えて新しいことに挑戦したかったので声をかけてもらったグローバルフーズコネクションに入社しました。

主な仕事内容について教えてください。

テイクアウト・デリバリー事業を担当し、いかに売り上げを伸ばすのか？コストを削減するのか？と考えながら動いています。前職のフランス料理店はどうしても店の形が既に決まっていて、やりたいことが中々やれなかったので、今の会社で新しい挑戦をができるのが大変ではあるけれどやりがいがあって楽しいです。

会社の雰囲気はどうですか？

人員を適材適所で配置しているので自分の強みを生かせる場所で仕事できます。新しいことにも挑戦してもらえるので意見が通りやすく動きやすい職場ですね。自分が担当するテイクアウト・デリバリー事業ではアルバイトを雇うことが多いので自分とは年齢が離れていますが、意見をしっかり聞く姿勢を大事にしています。仕事でミスしてもミスに対して怒ることはないので働きやすい職場になっていると思います。

入社を検討している方へ。

テイクアウト・デリバリー事業ではアルバイト未経験や人付き合いが苦手…という方でも大丈夫です。調理とテイクアウトの対応のみなので「飲食店は興味あるけど接客は…」という方に向いています。適材適所で自分の強みを生かせる場所で働けます。

働き始めたきっかけは何ですか？

高校一年生の時に初めて焼肉チェーン店で働き始めました。子供の頃からすごく人見知りで人と話せなかったので、それを直したくて接客を行う飲食業のアルバイトをやろうと思いました。社長とはその店からの繋がりで、前の店を5年ほど勤めた時に「肝屋で働かない？」と誘われて、新しい環境で働きたかったので移動を決意しました。

主な仕事内容について教えてください。

肝屋のホールを担当しています。前職がチェーン店だったため仕事がシステマチックに決められて動いていましたが、今の店はそんなことなくて、自分で考えて動きながらお客さんと接するのが楽しいです。今後は肝屋が一人のお客さんでもふらっときて、ふらっと帰れる店を目指したいですね。今日あったことや趣味の話などをお客さんと話して分かち合える、そんな関係性が築ける店でありたいです。

職場の雰囲気はどうですか？

他の店よりも上司との距離が近くて、自分の意思を尊重してもらえるので働きやすい職場だと思います。お客さんの年齢層も低くないので人見知りでも可愛がってくれます。そこに転がり込める力も養えるし、日々の業務を通して人間関係に必要な基礎を学べます。

アルバイト勤務を検討している方へ。

アルバイトとして勤務するなら「元気な子」「個性的な子」が向いていると思います。人見知りでもそれもまた個性としてお客さんが受け入れてくれるし、スタッフとしてもお客さんに個性を活かして体験を提供できます。私も人見知りで、はじめは電話も怖くて出れないほどでした。受け入れ、成長できる職場で一緒に働きましょう。